「 恵方巻き 」 の情報 

２月３日の節分に食べる「恵方巻き」の商戦が、各百貨店で盛り上がりを見せている。新型コロナウイルス禍が続く中、自宅での「巣ごもり」需要を取り込もうと

... 傾向や、疫病退散を願って食べる消費者の動向から需要は堅調。恵方巻きは近年、売れ残り品の大量廃棄が問題になっているため、食品ロス削減に配慮しつつ…

ここ数年、節分後に売れ残った恵方巻きが大量廃棄されていることが明らかになり、食品ロスの観点からそのあり方を見直す動きも出ているのだ。

恵方巻に限ったことではありませんが、農林水産省は恵方巻の食品ロスをなくすため、食品小売事業者に対して、恵方巻きの需要に見合った販売を推進し、また

【NHK】2月3日の節分の日を前に、金子農林水産大臣は食品ロスを防ぐため恵方巻きを事前に予約して購入するよう呼びかけました。

農林水産省は1月26日、食品小売業者に対し恵方巻きの予約販売を呼びかける目的で、「2022年の恵方巻きはぜひ予約購入を！」を公式サイトにて公開しました。

スーパーやコンビニなどの小売り各社は、恵方巻きを予約制にして需要に見合った販売にするなど食品ロスを減らす取り組みを進めています。 では、私たち消費者に