KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 白い食物 「 白い食物 」 の情報 医師語る「食べ物の色」と「大病」の関係、緑はがん対策に 2021/1/10 5色, 大病, 抗酸化物質, 白い食物, 白米, 糖化, 色着き食品, 色素, 酸化, 食材 白米など白い食物を遠ざけることで糖化を防ぎ、抗酸化物質である色素を含む色着き食品で酸化を防ぐ。特に重要な5色の食材で糖化・大病を防ごうー
