「 食品開発 」 の情報 

これらに対応した食品開発が必要になっています。HACCPに沿った衛生管理を行うためのソリューションや、健康志向を背景にした食品素材などが、ソーシャルニーズをとらえた

明治大学の宮下芳明教授は電気信号を使った味の再現技術、キリンホールディングス（HD）は塩味を加減できる箸などを開発。有名店の味を忠実に再現した食品開発や

トヨタ自動車が食品開発に乗り出している。自動車の生産で培った業務の「カイゼン（改善）」の取り組みを生かして、食品関連企業と共同で商品を

食品開発や販売などを手掛ける「食彩工房Ｋｅｉｍｅｉ（ケイメイ）」（宮崎市佐土原町、吉田文恵社長）は、神話にちなんだゼリー「縁結びの

松山三越（愛媛県松山市）と愛媛大医学部（東温市）は６日、医学部の知見を百貨店のサービスに生かし健康寿命を延ばそうと、啓発や食品開発など

... を調査する取り組みが始まった。地元産の酵母を使った食品開発につなげ、「オール中能登」の発酵食品として価値を高める狙い。町が発酵文化を .

食品分野で消費者の健康支援を検討していたツルハが、取引関係にあったエムジーファーマと協力して食品開発をスタート。手軽なパンが生活に