「 研究室 」 の情報 

このたびは海洋学部４年の高橋玲央さんが２か月間、根室市に滞在して、市の水産加工振興センターの研究室でレトルト食品を開発しました。

信州大学術研究院農学系の中村浩蔵准教授（食品分子工学）の研究室が、ソバ発酵食品の中のコリンエステルに交感神経の活動を抑制する効果がある