「 2020年10月 」 の情報 

Q.冷凍食品は、常温で自然解凍して食べることはできるのでしょうか。 担当者「当社の場合、大半の商品は

食品スーパーでも、アーモンドやココナッツなどを主原料にしたさまざまな植物性ミルクが店頭に並ぶようになった。 植物性原料は地球環境の保護

そんななか、薬にもワクチンにも頼りたくない自然派志向の人たちの心をがっちり捉えて離さないのが「発酵食品」だ。特にアルコール発酵（糖を

日本人のDNAに刻まれた発酵食品の文化。そして東洋医学で使われるスパイスを食する、薬膳。 二つの世界を融合して、スープカレーの世界に新しい

米食品医薬局(FDA)は新型コロナウイルスのワクチン開発企業に対し、緊急使の承認に向けて臨床試験(治験)対象者の半数から少なくとも2カ月

そんなセブンにはトレンドを取り入れた食品や季節限定の食品など、クオリティの高い品が数多くラインナップされている。そこで今回「Business

明星食品株式会社(社長:三浦善功)は、新川優愛さんをCMキャラクターとして起用した、新ブランド「明星 麺神」の新TV-CM「広告の難しさ篇」

販売実績や気象といったビッグデータを活用することで、食品の需要や適切な仕入れ量などを予測して過剰な発注を減らす狙いだ。 DATAFLUCT（

データブリックス・ジャパン主催、日本食糧新聞社特別協力によるオンラインセミナー「小売・食品業界におけるビッグデータ分析とAI・機械学習の

創業470年の伝統ある清酒「白雪」の酒粕で一年以上漬け込んだ「白瓜」「西瓜」「胡瓜」「守口大根」の奈良漬が人気の［白雪食品］が出店いたし