「 2021年09月 」 の情報 

日本では、本来食べられるのに捨てられてしまう食品＝食品ロスが、平成30年度に年間600万トン（推計）発生しています。 これは、国民１人当たりに換算すると、毎日おにぎり

食品廃棄が行われていたのは、１日４万５０００食を提供する選手村のメインダイニングだ。 ビュッフェスタイルの食堂は、２４時間営業で、メニューはおよそ７００種類。

施設内には3基の食品残渣（ざんさ）発酵分解装置（コンポスト）を設置。回収した食品かすを微生物で生分解（1次発酵）し、リサイクルセンターで堆肥化（2次、3次発酵）する

施設内には3基の食品残渣（ざんさ）発酵分解装置（コンポスト）を設置。回収した食品かすを微生物で生分解（1次発酵）し、リサイクルセンターで堆肥化（2次、3次発酵）

国内最大級の顧客満足度向上プラットフォーム「ファンくる」を運営する株式会社ROI（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：山口敬人）は、関西の食品スーパー、有力５

アサヒグループ食品は低糖質でプロテインを摂取できるチョコレートバー「1本満足バー プロテインブラック」を10月4日に発売する。従来の商品よりも糖質を抑え、糖質を

フードデリバリーサービス「 foodpanda（フードパンダ）」を展開するDelivery Hero Japan株式会社（本社：東京都港区）は、ちょっとした日用品から冷凍食品、調味料、

都では、いわゆる健康食品による健康被害発生の未然防止のため、都内で販売等される製品の調査及び成分検査を行っています。 今般、成分検査を行ったところ、以下の2

〈フレーバー納豆カテゴリ伸長、たん白質摂ブームは大豆食品に追い風〉 豆腐・納豆など大豆加工品業界を取り巻く環境は、主原料の大豆、食用油など各種コスト上昇が

消費者庁では、本日、健康増進法第43条第1項の規定に基づき特別用途食品の表示許可を ... 特別用途食品とは、乳児、幼児、妊産婦、病者等の発育、健康の保持・回復等の