「 2021年12月 」 の情報 

特集／食品乾燥技術の高効率化・省エネ化を目指して□SDGsに対応した乾燥技術の紹介（株）大川原製作所 開発部開発課 保崎有香□生産効率向上・省エネ化を

これまでも生産性向上やコスト削減に努めてきたが、原材料費、エネルギー費、物流費の高騰により、自助努力だけではコスト吸収が難しくなったことから- 食品

昭和冷凍食品は22年3月1日納入分から、業務用・家庭用冷凍食品の製品価格を値上げする。原材料価格の高騰や人件費、エネルギーコスト、物流費などが上昇して

いきなりですが、業務用サイズの冷凍食品ってどのように保存していますか？ 安くて沢山入っているのは良いものの、開封後の「保存方法」に困っている人も

クリスマスや大晦日に向けて様々な食品が大量に流通する時期を前に１日から広島市内のデパートやスーパー、飲食店などで食品の一斉監視が始まりました。

売上1億円以上の以下の食品メーカー622社の所在地を元に、都道府県別の食品メーカー数を分析しました。 TOP5位の都道府県については有名食品メーカーや都

年末にかけて流行する食中毒を防ごうと、デパートなどの食品管理を調べる保健所の一斉監視が始まりました。一斉監視はクリスマスや忘年会などで多くの食品が

集められた食品は、フードバンク事業を行っているNPO法人を通じて県内の生活困窮者や子ども食堂などに寄付されます。 回収場所は、富谷市役所1階にある生活環境

11月30日、日本政府が2019年度の食品ロス量を発表した。過去最少だったのは、この年に施行された食品ロス削減推進法が一因だと報じる媒体もある。

農水省と環境省は30日、2019年度の食品ロス発生量の推計値が前年度に比べて30万トン（5％）減の570万トンとなり、推計を始めた12年度以降、最も少なかったと