「 2022年 」 の情報
米麹で作る「甘酒」「発酵あんこ」の活用 発酵食品に期待される健康作用1/2ページ - ZAKZAK
2022/2/2
発酵食品の王様・味噌は、多種多様な栄養成分や機能成分が含まれることを前回紹介した。味噌の原料となる米麹は、酢、醤油、日本酒などを作るときにも欠かせ
恵方巻き商戦 販売量増やし食品ロスも配慮 ながの東急やデリシア | 信濃毎日新聞デジタル
... 傾向や、疫病退散を願って食べる消費者の動向から需要は堅調。恵方巻きは近年、売れ残り品の大量廃棄が問題になっているため、食品ロス削減に配慮しつつ…
米食品業界でブロックチェーン採用進むか、FDAが新規則 - WSJ
2022/2/2