「 2023年05月21日 」 の情報 

培養肉や超加工食品（ウルトラ・プロセスフード）が社会に与える影響など、5月WEEK#3にお届けした「FOOD」をテーマとする記事の読みどころを編集長の松島

飲食店や給食センターなど、業務の都合から大量に仕入れる必要がある業者に対して販売することを想定した食品です。 つまり、一般的なスーパーなどで売られて

毎日のごはんづくり。ときには冷凍食品を活用して、手軽でおいしい食卓にしてみませんか？フランス発の冷凍食品ショップ「ピカール」の活用テクを、

将来は食品の冷凍保存技術の向上などに役立つ可能性があるという。論文が国際学術誌に掲載された。 水は０度以下になると、まず結晶の「種」ができ

タイ・バンコクでの農林水産物や食品の販路開拓を目指し、県などは十九日、富山市の県民会館で「とやま輸出コミュニティセミナー」を開いた。タ...

鶏卵大手イセ食品（東京）のグループ企業が高岡市福岡町江尻で運営してきた高齢者介護・交流施設「森の住まい」が、９月末に閉鎖する方向となったことが２０

昨年１１月に福井マルダイ食品が事業主体となって私の故郷・福井県の福井市中央卸売市場の近くに、国の補助金を活用してギョーザとシューマイを製造する加工場を

毎日のごはんづくり。ときには冷凍食品を活用して、手軽でおいしい食卓にしてみませんか？ フランス発の冷凍食品ショップ「ピカール」の活用テクを、

日本の食品流通分野で、デジタルトランスフォーメーション（DX）の遅れが目立つのが青果や鮮魚などの生鮮品です。一部農家や卸売市場で情報投資は進んでい

福岡町の介護・交流施設 鶏卵大手イセ食品（東京）のグループ企業が高岡市福岡町江尻で運営してきた高齢者介護・交流施設「森の住まい」が、9月末に閉鎖する