「 2023年09月07日 」 の情報 

三栄源エフ・エフ・アイは、大学などの研究機関とともに食品テクスチャーの新規評価法を確立し、これを応用した加工食品の開発に積極的に取組んでいる。

茨城県内有数のナシの生産地のかすみがうら市。これまで、歯触りの良い食感が失われた規格外の果実は廃棄されてきた。そこで食品ロス削減を進め...

高梁川流域のものづくり企業が自社商品をＰＲする「龍の仕事展」が、倉敷市本町の倉敷アイビースクエアで開かれている。食品や雑貨など地域色豊かな逸品が

食品ロス削減と子どもたちへの支援を実現するため、海南市はコンビニ大手の㈱ファミリーマートと連携し、家庭で使い切れなくなった食品を持ち寄って

福島第一原発の処理水を放出するにあたり、中国政府は日本の水産物輸入を全面的に停止したが、当の中国こそ「汚染」された数々の水産物を日本に輸出してい

甲府市と山梨学院大、山梨学院短大などは、市役所で食の安全に関する正確な情報を発信する「食品リスクコミュニケーター」の養成講座の開講式を開いた。

... の消費者物価指数が発表され、去年より3.3％も上昇したことが明らかになった。酷暑や原油高、円安の影響を受け、小麦や卵、食肉など、多くの食品の価…

市社協は、賞味期限が近づいた食品などを市民や企業から提供してもらい、生活困窮世帯などに配る「フードバンクまちだ」を運営している。学生にエール事業は、

ASTRA FOOD PLANは、循環型フードサイクルの構築を目指し、未利用農作物や食品残渣をアップサイクルすべく、過熱蒸煎機を使った高付加価値パウダー「ぐるり

日本で年間500万トン以上、発生している食品ロス（食べられるのに廃棄される食品）。廃棄予定の商品を企業から安く仕入れ、ECサイト「Kuradashi」で販売する