KURAGE online | 食品 の情報 > ナッジ理論を利用した食品ロスの削減 学食のケーススタディから見えてくるもの 投稿日:2021年6月2日 ナッジ理論を利用した食品ロスの削減 学食のケーススタディから見えてくるもの. 井出留美 | 食品ロス問題ジャーナリスト・博士(栄養学) 6/2(水) 11:54. 541ケーススタディ1ナッジ理論1井出留美2削減121博士1学食2栄養学5食品ロス449食品ロス問題ジャーナリスト3 続きを確認する