神楽坂に和食バル「醤」 発酵食品を取り入れた料理を提供 - 市ケ谷経済新聞

同店は、みそやこうじなどの発酵食品を使った料理や、日本酒スパークリングを提供する和食バル。運営はyou make（中野区）。