「 ホテル 」 の情報 

熟練のシェフが腕を振るうホテルの料理と、３分で手軽に食べられる日清食品のカップヌードル。料理として１８０度異なるように思える二つを

大槻食材（本社・函館市）は、ホテルやレストラン・飲食店など外食産業向け業務用食材を取り扱っており、一般向けにも「大槻食品館」や「

【函館】赤レンガ倉庫が立ち並ぶ函館市内の観光名所・函館ベイエリアに４月１６日、赤レンガ倉庫を改装したホテル「ＮＩＰＰＯＮＩＡ（

食品スーパーの「イオンスタイル有明ガーデン」をはじめ、アパレルなどの各種専門店や高層マンション、劇場、ホテル、温泉施設などで構成されて

全国のホテルやスーパーに食品を卸している北広島市の食品工場直営店も、1人用おせちは15年前から販売を始めていた。 北のシェフ 槇聡子店長：

ホテルの食品廃棄物で発電し、その電力をホテルで使う。そんな循環の仕組みが、川崎臨海部の「川崎キングスカイフロント東急ＲＥＩホテル」（

県内のスーパーマーケット、ホテル、飲食店から出た食品廃棄物を、専用のリサイクル車で収集。発酵・乾燥させ、堆肥として業者向けに販売している