「 中食 」 の情報 

長引くコロナ禍で外出や外食の機会が減る一方、売り上げがアップしているのがスーパーやコンビニの総菜や冷凍食品といった「中食」です。 松山市の大手スーパーでも、

カップ麺などインスタント食品に欠かせないエキスやスープ、乾燥野菜などの＜調味料事業＞と、外食・中食・給食産業向けの業務用食品を扱う＜

目玉は、自社製品全67品目をそろえた冷凍食品売り場。同社は「日常の暮らしを豊かにする『中食』をテーマに、すぐに食べられる商品を豊富に

ステイホームでモノの消費量が軒並み下がるなか、コンビニは冷凍食品、中食、スイーツの売り上げが前年比100％超えを記録したのだ。 続きを読む

食品販売ルートの広まり、特にコンビニの多数展開と利用可能地域の拡大や、食品の加工・保存技術の発達で、中食は大いに食生活に浸透することと

その中食や加工食品に欠かせない食品添加物について、味の素主催の「食と健康の未来フォーラム」（８月３１日）でオンラインの討論会が行われた。