「 大豆ミート 」 の情報 

近年、大豆ミートなどの植物原料を使用した食品に注目が集まっている。それらは「プラントベース」と呼ばれるが、耳なじみのある「ヴィーガン」

最近スーパーやファストフード店で大豆ミートなどの〝代替肉〟を見かける機会が増えた。これらは動物性に由来する食品を排除して作られており、

ニチレイフーズの冷凍食品「大豆ミートのハンバーグ」は、肉を使用せずに大豆ミートを使用したハンバーグ（2個入り：140g）。大豆ミートを

油脂の分別・調合・硬化に加え、乳化・発酵などさまざまな技術を組み合わせ、植物性原料を中心に加工食品分野の展開を広げていく。大豆ミートは

食楽web. ステイホームな日々が続き、デブ街道まっしぐらという人も多いであろう2021年、おなじみファミリーマートから「大豆ミート」を使用した

大豆ミートの特徴については、動物性食品を基準とした植物性食品の味バランスを示した。大豆ナゲット(2商品)と大豆ミート素材(2商品)は、それぞれの