「 植物由来 」 の情報 

世界の大手企業の間で、温室効果ガスの排出削減にもつながるとされる植物由来の食品などの販売強化を打ち出す動きが一段と進んでいます。

欧州連合（EU）の欧州議会で23日、菜食主義者（ベジタリアン）向けに植物由来の原材料で作られた代替肉の食品に、「バーガー」や「ステーキ」

同社はこれまでもプラントベース（植物由来）のカツカレー、アイスクリームを販売してきた。2022年までに、同社の食品事業の全商品のうち20％を

海外に比べ、植物由来の食品に対する日本企業の取り組みの遅れが指摘される中、普及の後押しになるか注目されます。 続きを読む.

食品最大手、スイスのネスレも代替肉市場に参入した。同社は「代替肉バーガーを含むベジタリアンおよび植物由来の食品は、昨年2ケタの成長を遂げ、