「 機能性食品素材 」 の情報 

丸大食品は、国産の鶏ムネ肉から抽出した成分で認知機能に関わる機能性食品素材を拡販する。同志社大学との共同研究で、摂取により体内における数種の

天然調味料などの食品事業を展開する日研フード（静岡県袋井市）は、静岡県産の青みかんから抽出した機能性食品素材を化粧品原料向けに用途拡大する。

太陽化学は、機能性食品素材として事業展開しているグアーガム分解物（ＰＨＧＧ）について、家畜分野への活用提案に向けた取り組みを推進する。

三谷産業はベトナムでの機能性食品素材の受託生産を積極的に拡大する。その一環として、昨年からベトナムで健康食品・機能性材料の研究開発の受託を開始した

機能性食品素材や化粧品原料などを製造販売する東洋発酵（愛知県大府市）は、幅広い加工食品向けに強みの発酵技術で栄養価を高めた「大豆麹」を開発した。

焼津水産化学工業は１６日、海藻由来の機能性食品素材「フコース」の量産化に世界で初めて成功したと発表した。腹周りの脂肪低下や便通改善の

ファンクショナルフード学会は1 月9日、第17回学術集会をオンラインで開催した。 今回、「海産物の機能性食品素材」を企画。大会長講演では、

同社のベトナム工場は2008年より機能性食品素材の製造を行っており、様々な天然物からの抽出、分解、濃縮、分離精製などを行っている。ここで