食品 | KURAGE online

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「 開発 」 の情報 

睡眠関連ビジネス、食品メーカーも注目 体験施設も

食品メーカーの間では、眠りを手助けしようと、菓子や飲料の開発が進む。セミナーや体験施設を通じて、快眠のノウハウとともに商品を紹介する

石川県立大など食品ロス削減プロジェクト メカニズムの解明を進め仕組みを応用した製品開発目指す

石川県の大学や企業などが、食品油の酸化を抑える技術の開発を進めて食品ロスの削減につなげるプロジェクトを立ち上げた。 県立大学などが加わる

石川県立大やケイ・エム・スクエア 共同事業 酸化抑制技術 食品ロス減へ

野々市市内で同日開いた会見で、プロジェクト実行委員長の太田富久金沢大名誉教授は「酸化抑制加工した食品の開発に取り組んでいきたい。

大豆で作った手羽先おつまみ 岡山のカバヤ食品が発売

菓子製造のカバヤ食品(岡山市)は大豆を主原料にした加工食品「これが大豆!? 手羽先味」を開発、全国のコンビニなどで販売を始めた。

解凍不要 “食べたいときに食べられる”ローソンの冷凍デザート アップルパイ・ケーキ・ティラミス ...

... で1度の買物でまとめて購入するシーンが増え、長期保存でき、好きなときに手軽に食べられる冷凍食品のニーズが高まっていることが開発の背景。

ドットサイエンス、食用花の新たな調味法や食品開発に挑戦

... のdot science(ドットサイエンス)は、エディブルフラワー(食用花)の新たな調味法や加工食品の開発などにチャレンジしている。

セブン「おにぎり」消費期限2倍に延長で湧く疑問…実は保存料不使用、徹底した経営努力

また、食品劣化の主な原因である酸化を防止するために、酸素をよりカットする新たな包装フィルムの開発などにも力を入れたようですね。 ちなみに

新素材「環状四糖水あめ」開発 林原、食品の形崩れ防ぐ

新素材「環状四糖水あめ」開発 林原、食品の形崩れ防ぐ. 2021年03月18日 15時32分 更新. 地方経済 · 岡山市. バイオ企業の林原(岡山市北区下石井)

低糖質・高たんぱく…大豆を使った「ライス」「生キャラメル」など新スタイルの食品が続々登場

「おまめさん」でお馴染みのフジッコは、「新大豆食品」をテーマに「ダイズライス」を開発。それが、「Beanusダイズライス プレーン」350円(

代替鶏肉ティンドル、飲食店で提供開始

代替食品の開発を手掛けるシンガポールの新興企業ネクスト・ジェンは、18日から植物由来の代替鶏肉の提供を開始する。国内の提携飲食店11

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