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発酵食品研究の第一人者である。 「味噌は、大豆などに米麹と塩を加えて発酵させています。この発酵過程で

その食品成分を紹介する前に、少し前回のおさらいを。体はすべて細胞からできているため、細胞の機能を維持することが健康につながる。その細胞が、本来持って

警告！今年のインフルエンザ「取るべき対策」 運動と食事の工夫で「自然免疫」を強化、発酵食品の摂取 （1/2ページ） ... 新型コロナウイルスの全国の新規感染者が

原油の高騰などから世界的に食料品価格の上昇傾向が強まっている。野村証券が直近のリポートで「インフレ機運が高まっている」と指摘するなど食品株に市場関係者の目が