「 Google アラート - 食品の記事 」 の情報 

今回のコロナ禍によって、急速に成長しているのが生鮮食品をオンラインで購入する生鮮ECサービスと、アリババ傘下の生鮮スーパー「盒馬鮮生（

タテ型BIGサイズカップめん「明星 スタミナ源たれゴールド使用 ガツンとにんにくスタミナラーメン」. 明星食品（東京都渋谷区）は、縦型ビッグ

9月1日（火）日本テレビほかで放送の「バゲット」では、コストコで買える冷凍食品の中で、コスパも良くストック買いにおすすめのアイテムを

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コロナ禍で業績改善の兆しも取り巻く環境は依然厳しく. 2020年の1000社ランキングに入った食品スーパー（SM）企業は299社で、前年から7社減少

県内のスーパーマーケット、ホテル、飲食店から出た食品廃棄物を、専用のリサイクル車で収集。発酵・乾燥させ、堆肥として業者向けに販売している

うち「食品ロス」は約６１２万㌧。国民に供給された食料のうち、本来食べられるにもかかわらず廃棄されている食品のことを指す。内訳は事業系

大分市内の店舗で出る食品廃棄物を、堆肥にリサイクルしている。今夏、堆肥を活用して育ったトウモロコシを店頭で販売。ブドウでも計画が進み、

２００１年からは食品への利用も始めた。焼酎かすを精製・濃縮し、天然食品素材「発酵大麦エキス」として商品化。アミノ酸やオリゴ糖、

食品廃棄物リサイクルのメリットや今後の課題は何か。日本文理大工学部情報メディア学科の坂井美穂教授（５１）＝微生物学＝に聞いた。 捨てられ