「 2021年09月 」 の情報 

飲料や食品の、味覚とコンセプトやパッケージとの合致度などを、上市前やリニューアルのタイミングで行える「試飲・試食調査（テイストテスト）」。

新型コロナウイルス禍に伴う外食需要の減少などで打撃を受ける県内の食品事業者を支えようと、国内外への販路拡大を支援する動きが出ている。

食品衛生法違反の疑いで逮捕されたのは糸満市の自営業喜納義弥容疑者（33）とその内縁の妻で経理などを担当していた飲食店従業員の大城渚容疑者（29）です。 2人

ジャーナル スタンダード(JOURNAL STANDARD)は、日清食品「カップヌードル」とコラボレーションした「ヌードル ジャーナル(NOODLE JOURNAL)」のアイテムを

食品が熟する時に出す物質や空気中の有害ガスの検知など、農林水産、工業分野での使用が期待できるという。一般的なＧＣは大型で持ち運びが難しいが、地上

そのうちのひとつに「食品ロスの削減」の問題があり、自宅でもなるべく食材を捨てない、食材を使い切るといった工夫が注目されています。

新型コロナウイルスの感染拡大で自宅療養中の感染者が高止まりする中、少なくとも県内18市町村で自治体や社会福祉協議会が、食料品の配達や買い物代行などの

表紙は、アフリカのガンビア川のほとりで水揚げしたカキを降ろす、TRYカキ漁業婦人協会の女性である。魚介類や海藻といった水産食品はまとめて「ブルー

栄養補助食品業界の活況に伴い、プロアントシアニジンを抽出するブドウ種子の数が増加している。インナーシャインベリーエッセンスドリンクには、ビタミンEや

全ての評価対象栄養素（オメガ3脂肪酸、ビタミンA、ビタミンB12、カルシウム、ヨウ素、鉄、亜鉛）を平均した場合に、数種類の水生生物性食品の栄養価が、