「 2024年02月 」 の情報 

主なシリアル食品であるコーンフレークとフルーツグラノーラは、それぞれに含まれる食物繊維の種類や量が異なるため、これらを摂取した際の腸内環境へ与える影響

福岡県で、小学生が給食をのどに詰まらせて死亡する事故がありました。新潟市でも、窒息が疑われる救急搬送が2023年に85件あったということです。食品などが

来月１日からまた、食品メーカーの値上げラッシュがやってきます。

毎日の食卓を彩る手作り料理にぴったりの生鮮食品. 水産売り場にライブ感あふれる対面調理場を導入し、活気ある売り場でお客をお迎える。また、畜産売り場は

住友商事は２８日、中国・香港の大手海運会社「オリエント・オーバーシーズ・コンテナ・ライン（ＯＯＣＬ）」と業務提携し、生鮮食品のコンテナ輸送を長期化

住友商事は２８日、生鮮食品を冷蔵の状態で長距離海上輸送できる技術を確立したと発表した。冷凍した場合は解凍時に品質が劣化しがちだが、冷蔵だとその

パントリー活動などに役立ててもらった。 同社では、食品を取り扱う企業としてサステナビリティ活動を推進し、持続可能な社会の実現に向けた活動を積極的に行っ

【NHK】輸送に長時間かかっても生鮮食品の鮮度を保つ“夢のコンテナ”を日本の大手商社が実用化した。

食品を保管している海上コンテナの内部に、人為的に微弱な電場を作り出すことで氷点下でも食品が従来より凍結しにくくなり、品質を維持できるという。 冷凍保存

腸が正常に働くために不可欠な食物繊維だけど、そのメリットはおなかを満たすだけではない。食物繊維の多い食品には、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、腸がん