新たなたんぱく源として注目の 「プラントベース食品」、興味がある人53.4％ 大豆ミートの次に ...

プラントベース食品とは、おもに植物由来の食品を使用し、肉や魚、乳製品などに似せて作った食品のこと。言葉の認知度は約2割でしたが、半数以上の人が「興味が