「 肉 」 の情報 

肉も野菜も無駄なく使う！「まるごと鶏のうま味トマト鍋」を作ってみよう。 ブロッコリーは芯まで、カブの葉も鶏のおなかに入れるガーリックライスに、

肉や魚、卵、乳製品などの動物性食品を食べない「ヴィーガン」に関心を持つ人が、世界的に増えている。健康や動物愛護、地球環境への影響を考えてなど、

低温冷蔵で保存するチルド食品が注目されています。商品の鮮度や食感が保ちやすくなるということで、肉やデザートなどに広がりをみせています。

「通販食品展示商談会」には、団体出展も年々増えおり、今回出展した印南養鶏農業協同組合（兵庫県加古川市）は鶏卵・鶏肉の生産・販売及び、その卵・肉を

バッタープレミックスは、肉、家禽、野菜、魚、シーフードに塗布できる一種の食品コーティングであり、食品の食感、味、栄養を高め、調理時の水分レベルを

肉、ラード、牛乳などの動物性脂肪や、塩分を多く含む食品を避けた方がいいという。これらの食品は、血圧を上げ、心血管疾患や脳卒中の原因となる。 ロシアの

さらに、先進国におけるグルテンフリー食品の需要の高まり、食品の安全性に関連する消費者の意識の高まりと世界中の植物ベースの肉の使用の増加も、今後数年間で

野菜や肉、アイスクリームといった食品が、冷蔵室に故障を抱えるトラックで、大手スーパーのバロー（岐阜県多治見市）の23店舗に運ばれていた。来店客から品質の劣化や

冷凍野菜／肉・魚／フルーツなどの素材系を除き、主食／おかずの加工食品（ぎょうざ、焼きおにぎり、お弁当のおかずなど）を食べる頻度について聞いた。 全体では「週に2～

【AFP＝時事】北朝鮮・平壌の食品工場で24日、小麦粉でできた薄いパンで肉を巻いたものを作る様子がみられた。できた製品は市内中心部で販売された。