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「 近年 」 の情報 

マイクロ波プロセスを活用した食品の解凍技術の開発に着手〜食品ロスの削減に向けて〜

事業系の中で約182万tを占める外食産業や食品小売業におけるSDGs**目標達成への一つの取り組みとして、近年、冷凍食品の活用拡大が挙げられており

米スタンフォード大学研究チームが発酵食品の摂取によって腸内細菌叢の多様性が高まることを確認

近年、健康に良いとしてブームになっている発酵食品が腸内細菌叢のバランスの改善を促す可能性を示した、小規模ランダム化比較試験(RCT)の

李文達氏が死去、李錦記の会長

パンダブランド」で米国進出を果たすなど李錦記を世界的な調味料メーカーに押し上げ、近年は健康食品や海外不動産投資にも事業も広げた。同社は

コラーゲンペプチドの継続的な摂取が脂質代謝に有益な作用をもたらす可能性

確かに、健康食品として摂取されたコラーゲンペプチドは、体内の消化過程でより小さく分解され、アミノ酸単体としても吸収されます。しかし近年の

現代の技術で復活「追いこうじ製法」のみそ ハナマルキ

近年、健康志向の高まりから発酵食品やこうじが注目を集めている。生みそ市場では、無添加や減塩カテゴリーが順調に成長。同社も主力ブランド「

ヨコレイ、宮城「気仙沼ソーティングスポットⅡ」竣工/横浜冷蔵

近年の冷凍食品をめぐる情勢は、共働き世帯の増加や家族構成の変化、また飲食店や量販店の惣菜売場の多様化によって需要が増加しています。

プラントベースフード、抗酸化食品、在宅ダイエット、話題のダイエット関連トピックス4選

近年、大豆ミートなどの植物原料を使用した食品に注目が集まっている。それらは「プラントベース」と呼ばれるが、耳なじみのある「ヴィーガン」

<18>大関食品 1914(大正3)年創業

甲府の問屋街で創業した大関食品(甲府市中央5丁目)は、食酢製造に始まり、近年は沖縄県産もずくの加工販売で業績を伸ばしている。

冷食なのに美味しすぎる! ミシュラン店の味がそのまま届く「冷凍良食」の旨さの秘密とは?

食楽web. 近年の冷凍食品技術の進化には目を見張るものがあります。コンビニやスーパーに並ぶ冷凍食品を食べてみて、お店さながらのクオリティを

非常食として常備したい 何十年も腐らず栄養価の高い5つの食品

災害やパンデミックを経て、非常食の常備が常識となった近年、常温保存可能な食品を大量に備蓄しているは多いのではないでしょうか。 せっかく

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