「 こんにゃく粉 」 の情報 

代替食品とは、他の食品に似せて別の食材を用いて作った加工食品のことです。代表的な食品に大豆ミート（大豆由来の肉）があります。他には、こんにゃく粉を

誕生から７２年、今も変わりません」と、まねき食品社史編纂室参与の竹田和義さん（７３）は話す。 料亭や弁当を手掛けていた同社が終戦の翌年、こんにゃく粉と

豆腐製造販売の小沢食品(茨城県那珂市向山、小沢幸也社長)は、おからとこんにゃく粉で作ったカツ「102(とうふ)かつ」を発売した。食物繊維が豊富