「 2021年 」 の情報
新型コロナで増える米国の貧困層を、食品業界が支援、ミネソタ州
ケータリング会社「チャウガールズ」の総料理長リズ・マレンさんは、以前から余剰食品の廃棄問題や飢餓の問題に関心を持っていた。昨年の3月中旬に
調理時間・健康・価格と品質の3つの観点からの「2極化」に対応するヨークのMD戦略とは
2021/1/11
「生鮮食品はSMの核である──」。そう話すのは、取締役執行役員生鮮事業部長の川井孝志氏だ。コロナ禍で家で過ごす時間が増えたことによる家庭
「アップデートする肉」という大発明:牛肉の味を高度に再現した人工肉の秘密
2021/1/11 2011年, Impossible Foods, インポッシブル・フーズ, カリフォルニア, スタートアップ, 拠点, 環境問題, 食品
食品で環境問題に対峙しようとするスタートアップがある。カリフォルニアに拠点を置くImpossible Foods(インポッシブル・フーズ)だ。2011年に