「 2022年02月02日 」 の情報 

発酵食品の王様・味噌は、多種多様な栄養成分や機能成分が含まれることを前回紹介した。味噌の原料となる米麹は、酢、醤油、日本酒などを作るときにも欠かせ

社員5人、創業20年の食品製造業を経営しています。HACCP（ハサップ）といえばかつてはマル総（総合衛生管理製造過程承認制度）がその役割を担ってきたと聞き

栃木県内の中小食品会社11社が、大谷石の石室（いしむろ）で熟成させた食品の売り込みに本腰を入れている。民間調査機関の分析で、大谷石に食材のうまみを

先日泊まったホテルでは、宿泊中の部屋清掃やシーツ交換は基本的に行わず、希望する客はタグをドアノブ - 食品新聞 WEB版（食品新聞社）

... 傾向や、疫病退散を願って食べる消費者の動向から需要は堅調。恵方巻きは近年、売れ残り品の大量廃棄が問題になっているため、食品ロス削減に配慮しつつ…

（人事・食品・アグリ）フジッコ. 2022年2月2日 2:00 [有料会員限定].

2月1日から、ガスや電気、食品などの値上げが相次いでいます。 関西電力は、2月の電気料金を、標準的な家庭で前の月と比べて215円値上げするほか、大阪ガス

ジェイアール西日本ホテル開発は、「『タベテ』を活用することで、販売や調理製造に関わるスタッフが抱える、食品廃棄に対するストレスも軽減することができる」

米食品医薬品局（FDA）が導入を目指している新規則により、食品業界でブロックチェーン技術の採用が進む可能性がある。

株式会社グローバルインフォメーションは、市場調査レポート「大豆由来の食品市場 – 成長、動向、COVID-19の影響、および予測（2021年～2026年）」（Mordor