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発酵させた食品廃棄物からメタンガスを発生させる「メタン発酵」が核になる。同社は国内で有数の大型メタン発酵装置を備える。装置内では嫌気性の

乾燥食品や調味料を製造・販売するタイのＮＲインスタント・プロデュース（ＮＲＦ）は23日、プラントベース（植物由来）食品の国内での流通を

... によって食卓が変わろうとしている。11日にこの技術を使って品種改良されたトマトが「ゲノム編集食品」として国内で初めて流通が認められた。

⠀本ファンドは、近年市場が拡大しているヘルスケア、ビューテｨ、食品等の領域における、成長が見込める国内の非上場事業会社や、当該事業会社が

欧州連合（ＥＵ）では、食品の衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」が導入されていたが、国内は普及が遅れていたためだった。小坂さんらは

全プロセスのクローズドループ管理によるトレーサビリティーを実現させ、新型コロナウイルスがこれらの食品を通じて国内に持ち込まれるリスクを

航空大手の「ANAホールディングス」は、食品廃棄物などを原料とする二酸化炭素の排出が少ないジェット燃料を使った定期便を国内で初めて運航を

売り切れになっている店舗もあり、有機食品を扱う専門スーパーでは、有機のオートミールやグラノーラが前年比売上げ1.5倍の店もあるという。国内の

国内で年間に612万トンの食べ物が廃棄されている「食品ロス」の問題で、環境省などは外食での食べ残しを持ち帰る仕組みなどの検討を始めました。

2020年度春セメスター（5月～7月）に実施された今回の講座では、ハウス食品グループ本社株式会社の協力を得て、国内におけるレトルトカレー市場と