「 温室効果ガス 」 の情報 

食品ロスが排出する温室効果ガスは33億トン（CO2換算）と推定され、世界全体の排出量の約10％を占めている。日本国内に目を向けると、CO2排出量の約20％を

食品ロスは食べ物を無駄にするだけでなく、廃棄した食品の運搬や焼却で温室効果ガスが排出され、地球温暖化の要因ともなる。栄養満点のお鍋を食べ、食材を

若手のシェフたちが、食品ロスや温室効果ガスの排出量を減らすアイディアを競うコンテストの開催が決まり、レシピの募集が始まりました。

世界全体の温室効果ガスの排出量の3分の1を占めるとされる食の分野から「脱炭素社会」の実現につなげるため、環境省が食品メーカーなどとの意見交換会を開きました。

これは、世界食糧計画による世界全体の食料援助量の約２倍に相当する。さらに、捨てられた食品を焼却するためには燃料が使われ、温室効果ガスの

こうした食品の大量廃棄は、世界的な飢餓の原因であるのみならず、温室効果ガスの大きな排出源となっている。

それから、温室効果ガスの排出量が最も少ない食品がわかるような公的な指標は存在しない。しかも、消費者は気候変動関連の情報には注目していない

食品ロスによって排出される温室効果ガスは全体の8％といわれており、食品ロスを削減することは温室効果ガスの排出量を減らすことに繋がります。

世界の大手企業の間で、温室効果ガスの排出削減にもつながるとされる植物由来の食品などの販売強化を打ち出す動きが一段と進んでいます。

食品廃棄物のリサイクル率向上、および温室効果ガスの削減に寄与し、循環型社会の実現に貢献することを目的とした合同会社。 7月には食品廃棄物を