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「 研究 」 の情報 

「フラボノイド」を含む果物や野菜が脳を守る?

フラボノイド」と呼ばれる天然由来成分が豊富に含まれている食品の摂取が、認知機能低下リスクの抑制と関連することが、新たな研究で示された。

ユーグレナがコラボ商品 石垣ぬちぐすいプロジェクト チョコ黒糖やいなり そば麺も

バイオベンチャーのユーグレナ(東京、出雲充社長)はこのほど、県内食品製造業者とコラボした3商品を発表した。ユーグレナやクロレラの研究・

食品廃棄物の減少と栄養の質の向上をどのように両立させるか? スコーピングレビュー

食品廃棄物と栄養は、環境衛生や公衆衛生という面で密接に関連している。しかしこれまで、それら両者の関連をテーマとした研究のレビューは行

しあわせ信州食品開発センター機能性食品等開発拠点棟イノベーションルームの使用者を決定しま ...

工業技術総合センター食品技術部門の支援を受けながら食品の研究開発拠点として利用できる、「 ... 健康増進に寄与する加工食品開発に関する研究」

炎症を起こす食べ物は、乳がんの原因になり得ると研究結果が示唆

新たな研究から、炎症を起こす食品を多く食べている女性は、乳がんになるリスクが12%高くなることがわかった。 慢性炎症は、がんや心臓病、

「"牛乳は開封しても日付までは大丈夫"はウソ」賞味期限の俗説を徹底検証する

食品安全委員会の研究では、市販鶏卵の汚染率は0.0029%程度。販売される10万個の卵のうち2.9個にはサルモネラ属菌がわずかな数ではありますが入っ

食べ物の写真は「カロリーが高いほど受けがいい」という傾向が明らかに

高カロリー食品が幸せな食事体験を生み出すという点においては、栄養学に関する研究から、高カロリー食品を食べると脳内に快の感情に関わる

糖尿病の食事に「グリセミック・インデックス」を取入れる 血糖値の急上昇を避ける食べ方

日本でも、低GIの食品の摂取量が多いほど、糖尿病の発症リスクが減少したという報告がある。 一方で、食事とGIについての研究は、まだ歴史が浅く、

機能性食品および飲料市場:業界分析、サイズ、シェア、成長、トレンド、予測2020-2028

機能性食品および飲料市場調査、新しく追加された研究は、今後数年間のための現在の市場規模、シェア、消費、成長、発展、および予測の徹底的な

学校給食に有機食材を使い、有機農業を増やしていきましょう!

ゲノム編集食品やバイオ食品については限られた範囲で試験や研究をしなければなりません。しかし、日本ではばらまかれてしまうので管理ができず

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