「 ＨＡＣＣＰ 」 の情報 

食品衛生法の改正に伴い、昨年６月から全ての食品事業者に危険度分析による衛生管理「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の導入が完全義務化された。食品関連工場を

食品の安全に関する国際規格「危険度分析による衛生管理（ＨＡＣＣＰ、ハサップ）」や「ＩＳＯ２２０００」に対応した設計で、製造を委託して

ヤマウラ（駒ケ根市）は、食品の国際的な衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に沿った食品製造を可能にする工場建設の受注に向け、営業を

食品を扱う常温倉庫や輸送については届出対象からも除外されている。 改正食衛法ではＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を制度化し、原則として、すべての

株式会社サニックス（本社：福岡県福岡市、代表取締役社長 宗政寛）は、ＥＳ事業部において、飲食店、食品工場等に対する「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）

食品衛生法の改正に伴い、今年６月から食品衛生管理のガイドライン「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の導入が義務化される。また、衛. 有料ニュースを

国際的な食品衛生管理の基準「ＨＡＣＣＰ」（ハサップ）制度の完全施行（６月）まで３カ月を切り、佐賀県内の食品業界が対応を迫られている。

食品安全衛生管理システム「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」の飲食店などへの導入が６月から完全義務化されるのに伴い、顧客の課題解決を支援する。

食品業界では国際的な食品衛生管理基準「ＨＡＣＣＰ」対応に加え、コロナ禍の「巣ごもり消費」で冷凍食品や総菜商品、即席食品などの市場が伸びて

欧州連合（ＥＵ）では、食品の衛生管理手法「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」が導入されていたが、国内は普及が遅れていたためだった。小坂さんらは