「 2021年09月 」 の情報 

食品ロスの削減に長年取り組むジャーナリスト、井出留美さんに寄稿してもらった。 （残り：1658文字／全文：1867文字）. この記事は会員限定です。会員登録をしてログイン

韓国では、コチュジャンにクリームを加えた'Kロゼ'ソースの人気が続いており、サミャン（三養）食品は新製品のロゼプルダックポックンミョン（クリームをプラスした

食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地は9月14日、食品宅配サービス「Oisix」の外食業の支援企画「おうちレストラン」において、「博多

栄養補給食品を製造する「ベジタルアドバンス」（本社・前橋市）が肉や魚介類などの動物由来の原材料を含まない「ヴィーガン食」の粉末スープ「ライフスープ・

そんなコストコで販売されている商品は、野菜や肉類などの生鮮食品も含めてどれもビッグサイズなのが特徴。なかでも手軽に食べられるバナナは量も多くて美味しいと評判だが

食品グレードのリノール酸市場レポートには、定義、分類、アプリケーション、および業界チェーン構造、開発動向、競争力のある風景分析、および主要地域のディストリビュー

しかし、AI研究者であるデイ氏は、テクノロジーを使って食品廃棄物を減らし、空腹の人々に食事を提供する方法を考えるようになった。彼は修士課程を終え、エセックス

家庭で余った食品を福祉団体などを通じて困窮者に寄付する「フードドライブ」の取り組みが高知県土佐町で始まった。四国山地に囲まれた小さな町のバス停待合所に

食品ロスを少しでも削減しようと、市場で定められた規格に当てはまらない「規格外」作物を活用し独自に加工品を開発、販売する取り組みが長崎県の諫早市内でも静かに

食品の値上げが止まらない。需要増による原材料や輸送コストの上昇など複数の要因が重なったためで、１０月以降はパンをはじめ値上げする商品がさらに広がる見通しだ。