「 酒 」 の情報
酒かすが牛肉をおいしくする? フードロス削減で思わぬ副産物
日本酒を絞った後の「酒かす」を飼料に混ぜてて肉用牛に与える取り組みが富山県で2020年度から行われている。フードロス(食品廃棄)の削減に
静岡・富士、ほうじ茶で街おこし 酒や食品にも応用
静岡・富士、ほうじ茶で街おこし 酒や食品にも応用. 静岡. 2021年6月9日 19:47.
爛漫の秋田銘醸が発酵技術を生かした食品素材工場新設
秋田県内の日本酒の酒蔵が発酵技術を生かし、より付加価値の高い食品や製品づくりに相次いで乗り出している。酒造りの過程で出る米ぬかや酒かす