「 筋肉 」 の情報 

コロナ禍で活況なのが筋肉のトレーニングならぬ発酵菌をとる“菌トレ”。消費者の健康志向を受けて、各企業も発酵菌商品に注目しています。

超高齢社会を迎え、関節・骨・筋肉の不調に備えるロコモティブシンドローム（運動器症候群）対策が急務となっている。この分野でも、多くの機能性表示食品が

筋力トレーニング市場が拡大している。筋肉の合成に必要なタンパク質が補給できる食品は売り上げを伸ばし、筋トレを行う人たちは増加を続ける。

身近な食品を利用するほか、市販の食品を利用する方法もある。早速、見ていこう。 筋肉をつけるなら「たんぱく質＋糖質」が必要. 「筋肉を付けるため

約１００倍のステーキ大にまで拡大するのが次の課題だ（写真：日清食品提供）. 動物を殺さず、筋肉を人工的に培養して作り出す「培養肉」。

新型コロナウイルスの流行で高齢者は外出機会が減り、筋肉がさらに減りかねない。栄養補助食品などで食生活を手軽に改善し、健康寿命を延ばす動き

残留基準値は、食品の国際規格を決めるコーデックス委員会（事務局・ローマ）が制定した筋肉、脂肪、肝臓、腎臓4部位の基準値を参考にし、別途、