「 食品ロス 」 の情報 

食品ロスの削減に向け、農林水産省などは、小売店で商品棚の手前に置かれた消費期限の迫った食品を選ぶよう消費者に呼びかける取り組みを展開し

商品開発を担当した飲食チェーン「ハチバン」（金沢市）の石田加奈さんは「地元食材の良さを生かしつつ食品ロスも減らしたい」と話した。 冷麺は

レットは食品ロス・過剰在庫・大量廃棄を世の中から無くし、サステナブルな（持続継続可能な）社会を実現するプラットフォームを目指しています。

食品ロスを減らすアイデアで、再生紙を「kome―kami（コメカミ）」と命名。国連のSDGs（持続可能な開発目標）につながる試みとして各企業も

本来食べられるはずの食品が捨てられてしまう「食品ロス」問題は、国際目標であるSDGsでもターゲット設定されているなど、社会的な課題となって

日本では年間で約600万トンの食品ロスが発生しているといわれている中、SＤＧｓ達成の目標のひとつでもある「つくる責任 つかう責任」 の達成に

イガめんちは、残り物のイカゲソを無駄なく活用する「食品ロス」削減レシピ。今回は、近年郷土食として見直されているというこのイガめんちの

手前から取る「てまえどり」で食品ロスを減らします。 農林水産省と環境省などはコンビニ各社と連携し、てまえどりキャンペーンを始めました。

... 酒など、必要な量だけ購入する量り売りが多かった」と指摘し「バラ売りや切り売りだと、（社会問題化している）食品ロスも減らせる」とみる。

コロナ禍で、政府の指示が二転三転する姿勢は「Stop & Go（ストップアンドゴー）」と呼ばれ、飲食店では食材の管理ができずに食品ロスが出て