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「 Google アラート - 食品の記事 」 の情報 

ノーベル賞で注目の「ゲノム編集」トマト、遺伝子組み換えとの違いを消費者に分かって欲しい!

筑波大生命環境系の江面浩教授と同大発ベンチャーのサナテックシード(東京都港区)が共同で開発したゲノム編集食品第1号のトマトにも

こんにゃく芋原料の「ニンジャペースト」、糖尿病予防に!ソーセージや和菓子に応用

2021/1/11  

食品メーカーへの提案を強化するほか、介護関連事業者やスポーツジムのインストラクターなどを通じ、消費者への販路を広げる。 日刊工業新聞2020年

これ知ってたらスゴイ!【コストコ】マニアに人気の「隠れ冷凍食品

冷凍食品はお弁当や時間がないときの夕飯のおかずにぴったりです。 コストコの冷凍食品はマニアの中で話題の商品がたくさんありますよ。 そこで、

新型コロナで増える米国の貧困層を、食品業界が支援、ミネソタ州

ケータリング会社「チャウガールズ」の総料理長リズ・マレンさんは、以前から余剰食品の廃棄問題や飢餓の問題に関心を持っていた。昨年の3月中旬に

2021年6月に義務化される「HACCP」とは?飲食に関わる人が覚えておきたい基礎知識

2021/1/11  

世界で用いられている食品製造のための衛生管理手法を指し、原料の受け入れから製造出荷までのすべての段階で、「何が健康上の危害要因になる

新型コロナで打撃を受けた食品業界が貧困層を支援、米ミネソタ州 写真15点

新型コロナで打撃を受けた食品業界が貧困層を支援、米ミネソタ州 写真15点. 2021.01.11. 新型コロナの拡大にともない、米国では貧困と食料問題が

調理時間・健康・価格と品質の3つの観点からの「2極化」に対応するヨークのMD戦略とは

2021/1/11  

「生鮮食品はSMの核である──」。そう話すのは、取締役執行役員生鮮事業部長の川井孝志氏だ。コロナ禍で家で過ごす時間が増えたことによる家庭

経営統合後も客単価2桁増と好調続くイオン北海道が取り組む 「強い食」実現のための仕組みと ...

2021/1/11  

食品については、現時点でSMとGMSで取り扱う商品の7~8割が共通となっている。 同時に、食品商品部でエリア別にMDを担うエリアバイヤーを農産

(1/11 機械・ロボット・航空機)

食品業界では国際的な食品衛生管理基準「HACCP」対応に加え、コロナ禍の「巣ごもり消費」で冷凍食品や総菜商品、即席食品などの市場が伸びて

「アップデートする肉」という大発明:牛肉の味を高度に再現した人工肉の秘密

食品で環境問題に対峙しようとするスタートアップがある。カリフォルニアに拠点を置くImpossible Foods(インポッシブル・フーズ)だ。2011年に

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