「 みそ 」 の情報 

健康食品として人気のマヌカハニーや納豆、みそにはインフルを含む感染症の予防効果は確認されなかった。 津金さんは「健康にいいと聞くと、まずく

大豆から作られる食用油や、豆腐、納豆、みそ、しょうゆを始めとした日本の伝統食品は、毎日の食卓に欠かせないものです。「大豆油糧日報」

発酵食品」というとヨーグルトやみそが思い浮かびますが、実はチョコレートの製造工程でも「微生物による発酵」が重要であり、カカオ由来である

健康に良いと人気を集める発酵食品。中でも食卓に欠かせない発酵食品といえば、みそではなかろうか。「仙台味噌（みそ）」と呼ばれる赤みそが

日本酒やしょうゆ、みそなど播磨の発酵食品の魅力をＰＲしようと、２２～２８日に兵庫県たつの市などの６店舗が「醸造テイクアウト」と題し、

世界中で健康への寄与を理由に発酵食品やみそが認められる一方で、食の多様化やライフスタイルの変化により、国内のみそ生産量は、この2020年で

郡内に根付く日本酒やみそなどの発酵食品と、かつて製造に使われたたるやおけなど木曽の木工製品を紹介している。発行を記念し、二十日から

みそ、しょうゆ、甘酒・魚醤（ぎょしょう）などの発酵食品を手掛ける「ヤマト醤油味噌」と、鶏肉専門の加工業者「河内物産」の両社が互いの強みを

「最近のお家ランチの定番」とつづり、1枚の写真を投稿した。 メニューは発酵食品を使ったパスタで見た目もおいしそう。トマトソースにみそを加え

大豆から作られる食用油や、豆腐、納豆、みそ、しょうゆを始めとした日本の伝統食品は、毎日の食卓に欠かせないものです。「大豆油糧日報」