「 酒 」 の情報 

酒類食品卸の秋田屋（名古屋市東区東外堀町60）は、東海４県下約２３００の酒販店、酒専門店や百貨店、スーパーマーケットに酒を卸している。

発酵食をテーマにしたオンライン方式のセミナーが２３日、新潟県新潟市中央区を主会場に開かれた。県内で発酵食品の企画に携わる企業の関係者が、酒かすの

酒粕は、「醪（もろみ）」と呼ばれる発酵中の液体から清酒を搾ったあとに残ったもの。つまり内容的には、米、麹、酒を含む発酵食品なんです。

ローソンは1月18日から、乳酸菌やこうじ菌などを含む酒かす、みそ、塩こうじといった発酵食品やきのこなどを原材料 […]

部門別では、イート事業のチケットがなくなった「サービス」が１７・３％減。菓子類や酒などの「加工食品」は３・２％減、パンやデザート類といった「日配食品」

各セットには群馬の地酒2本（各300ミリリットル）のほか、酒にあうベーコンやチーズ、こんにゃく、焼きまんじゅうなど県産食品の中から2～3種類を厳選して

森田真希子：食品産業新聞社記者 ... などのライターや編集の仕事をしながら世界の酒について見識を積み、現在、食品産業新聞社・酒類飲料日報部のワイン・

酒と合わせる食品は、群馬の地酒を盛り上げる活動をしている「群馬SAKE TSUGU（サケツグ）」や結婚式場の料理長、県立産業技術センターなどで吟味した。卵焼きや

この度の改装で酒と冷凍食品コーナーを２階に移設し、食品の品ぞろえを拡充いたしました。さらに、健康志向の方におすすめの体に優しい商品を取りそろえ

調味料についても同様です。発酵食品でもある酒、酢、醤油、味噌にも毒消しの効果があることが知られていました。 前述した『