「 発酵食品 」 の情報 

発酵食品の魅力を再発見するコンセプトマルシェ「茅ヶ崎発酵ジャーニー」5/30(日)開催！ 湘南で活躍する事業者が、新感覚の“発酵”を体験できる

つまり発酵食品とは、もとの食品の原料に微生物が付着し、その原料の中で微生物が増えて活動し、原料そのものの状態よりも旨み成分や栄養分が増し

乳酸菌はヨーグルト、チーズ、漬物等の発酵食品のみならず、粉末化され様々な食品・飲料に直接添加されるなど、その利用範囲が拡大している。

発酵食品「味噌」の知っ得な豆知識 ... 話題となっていますが、その5-ALAは、味噌などの発酵食品に多く含まれていることをご存知でしょうか。

食べ物で免疫力を上げるにはどうすればいいのか。発酵食品に詳しい作間由美子さんは「発酵食品を取り入れるといい。あまり知られていないが、

日本が世界に誇れる発酵大国である3つの理由. 「発酵食品はおいしいだけでなく、健康と美容にも優れた効果があるもの」というのは、ここ最近の

健康に良いと人気を集める発酵食品。中でも食卓に欠かせない発酵食品といえば、みそではなかろうか。「仙台味噌（みそ）」と呼ばれる赤みそが

そんな時は栄養満点の発酵食品・納豆のパワーを味方につけてみてはいかがでしょうか？ 今回は冷蔵庫にある材料で作れる納豆チャーハンをご紹介。

発酵食品が腸内環境を整え、免疫力をアップさせることで感染を予防するといわれるからだ。 PR. 朱色の

食品を保存したりレンジ加熱をする際に使う「食用ラップ」。 ... においや湿気を通しにくいため、発酵食品や匂いのつよい食品の匂いが冷蔵庫内で