「 研究 」 の情報 

バイオベンチャーのユーグレナ（東京、出雲充社長）はこのほど、県内食品製造業者とコラボした３商品を発表した。ユーグレナやクロレラの研究・

食品廃棄物と栄養は、環境衛生や公衆衛生という面で密接に関連している。しかしこれまで、それら両者の関連をテーマとした研究のレビューは行

工業技術総合センター食品技術部門の支援を受けながら食品の研究開発拠点として利用できる、「 ... 健康増進に寄与する加工食品開発に関する研究」

新たな研究から、炎症を起こす食品を多く食べている女性は、乳がんになるリスクが12％高くなることがわかった。 慢性炎症は、がんや心臓病、

食品安全委員会の研究では、市販鶏卵の汚染率は0.0029％程度。販売される10万個の卵のうち2.9個にはサルモネラ属菌がわずかな数ではありますが入っ

高カロリー食品が幸せな食事体験を生み出すという点においては、栄養学に関する研究から、高カロリー食品を食べると脳内に快の感情に関わる

日本でも、低GIの食品の摂取量が多いほど、糖尿病の発症リスクが減少したという報告がある。 一方で、食事とGIについての研究は、まだ歴史が浅く、

機能性食品および飲料市場調査、新しく追加された研究は、今後数年間のための現在の市場規模、シェア、消費、成長、発展、および予測の徹底的な

ゲノム編集食品やバイオ食品については限られた範囲で試験や研究をしなければなりません。しかし、日本ではばらまかれてしまうので管理ができず

グローバル民族の食品市場の成長2021-2027. 主要プレーヤーの民族の食品市場. ている研究とその戦略を分析で競争力の展望、 現在の成長戦略の可能