「 発酵食品 」 の情報 

主催する市民団体「浜松市のミニシアターを守る会」会長で「シネマイーラ」（中区）館主の榎本雅之さん（６７）は「発酵食品は古代から私たちの

本来は発酵食品であるはずのキムチですが、なかにはまったく発酵していないキムチもあります。単にキムチ味に調合した添加物たっぷりの調味液の

微生物による発酵食品は、醤油をはじめ、味噌•酒•納豆などたくさんありますが、『ぬか』の栄養と効能の素晴らしさを知り、これからの食生活に

発酵食品、北欧文化、農林、アニメなど個性的なテーマを掲げた「変わり種」のテーマパークが埼玉県内に続々と開業している。コアなファンだけで

自家製の発酵食品から激烈なカビ毒検出―黒龍江. Record China. 配信日時：2020年10月11日(日) 19時0分. Email Share Tweet.

強力な発酵食品であるから酸味と臭味があって、まずこれほど好き嫌いのある食べ物はあるまい。 しかし、琵琶湖のほとりまで足を運んでみるがいい。

そんななか、薬にもワクチンにも頼りたくない自然派志向の人たちの心をがっちり捉えて離さないのが「発酵食品」だ。特にアルコール発酵（糖を

健康志向を背景に、甘酒や塩麹など発酵食品に注目が集まっている。同社が実施した調査では、コロナ禍の経験により「日本の伝統的な発酵食品を

そこで注目したのが酒と同じ発酵食品で、日本人にもなじみの深い「酢」だ。 曽我さんは食酢大手ミツカン大阪支店の協力を取り付け、バーテンダーの

発酵食品ブームが続く日本。その種類の ... 身近な例が発酵食品で、食品を発酵させる微生物には、おもにカビ、酵母、細菌の3種類がある。いずれも