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【10月8日 AFP】スイス食品大手ネスレ（Nestle）は7日、植物を原料にした卵とエビの代替食品をスイス、ドイツ両国の一部店舗でテスト販売すると発表した。

【AFP＝時事】スイス食品大手ネスレ（Nestle）は7日、植物を原料にした卵とエビの代替食品をスイス、ドイツ両国の一部店舗でテスト販売すると発表した。

【ロンドン時事】スイス食品大手ネスレは7日、植物を原料に卵とエビの代替食品を開発 ... 可能性が問われる中、環境に優しい植物由来食品の需要は一段と高まると判断。

ロンドン ６日 ロイター］ - スイス食品大手ネスレは６日、植物を原料とした卵とエビの代替食品を発売すると発表した。味、栄養価と出来栄えが本物とそっくりだという

急速に拡大するビーガン（完全菜食主義者）向け食品の品揃えを拡充する。 卵の代替品は大豆タンパクとオメガ３脂肪酸を含んでおり、かき混ぜてオムレツやケーキの材料に

大塚食品は大豆ミートでつくった肉不使用の市販用「ゼロミート」シリーズ4品をリニューアルし、2021年秋から順次展開していく。これまで原料として使用していた卵を

ブランド」に認定されている３食品。このうち「瀬戸のいわし煮」を生産する阿川食品の阿部竜治社長（４９）は卵かけご飯を用意し、「甘辛いいわし煮と卵が相性抜群」と

プラントベース(植物性)フードの第一弾となり、豆乳をベースに、味わいや風味は卵を日本一取り扱う食品メーカーとしての技術や知見を生かし、食感については139回の

食品メーカーがビーガン対応製品の開発に乗り出している。江崎グリコの「プッチンプリン」などロングセラーのお菓子が卵・乳不使用の製品を

肉や魚介、大豆食品、卵、乳製品、野菜、きのこ、海藻などは、たくさん食べても太りにくい食品です。 たとえば、メインの主菜が肉であれば、魚介、