「 発酵食品 」 の情報 

近年、健康に良いとしてブームになっている発酵食品が腸内細菌叢のバランスの改善を促す可能性を示した、小規模ランダム化比較試験（RCT）の

発酵食品。健康的なプロバイオティクス」「そして食べるのには手こずる」などと説明を加えている。 納豆は独特のにおいやネバネバなどが外国人に

発酵食品の中でも乳酸菌がたっぷり入った「ヨーグルト」は腸内環境を整え、体の中から私たちの美と健康をサポートしてくれる優れた発酵食品です

また、糀などの発酵食品は、コロナ禍で再び注目されています。発酵食品の中でも「糀」は味噌や醤油に使用される日本古来の発酵食品であり、肉・

発酵食品といえば納豆や味噌、ぬか漬け、ヨーグルト等が代表的です。「発酵」とは、目に見えないような小さな微生物の活動で食品に生み出される

発酵食品は腸内細菌のバランスを整えてくれます。その2つを意識して取り入れるようにしています」。わかめのお味噌汁は、両方が摂れる黄金食。 【2】

発酵食品が生む、まろやかな味わいが特徴だ。 調理やメニュー開発を担当する田中君代さん（６４）は「自家製の発酵調味料で一手間かけ、多くの

発酵食品を食べて夏バテ防止＆コロナ予防すべし 暑さが厳しくなっていくこの時季、子供も大人も体調を崩しがち。そんなときにこそ、積極的に食べ

近年、健康志向の高まりから発酵食品やこうじが注目を集めている。生みそ市場では、無添加や減塩カテゴリーが順調に成長。同社も主力ブランド「

健康志向が高まる昨今、発酵食品に注目が集まり“菌活”“腸活”がブームとなっていますが、今回、阪急うめだ本店 地下1階食品売場『ツリーテラス』