「 代替食品 」 の情報 

また、週に1回以上、意識的に動物性食品を減らす食生活を送る「フレキシタリアン」は全体の15.8％。今日では代替食品の種類も豊富で、バーベキューでさえ

代替食品とは、他の食品に似せて別の食材を用いて作った加工食品のことです。代表的な食品に大豆ミート（大豆由来の肉）があります。他には、こんにゃく粉を

... にくい体をつくる食べ方のルールや美の哲学を、たっぷり学ぶことができる。今回は本書の中から、こだわりの代替食品について、その一部を抜粋して紹介する。

代替食品って何？代替食品とは……肉や魚といった動物性の食品を植物性に置き換え、味や見た目、食感などを似せて造ったもの代替食品の原材料には大豆を

ビーガン市場への本格参入を目指すスイスの食品大手ネスレは、植物由来の原材料で作ったエビと卵の代替食品を発売する。 こちらはエビ――ではなく、「ブリンプ」または

【10月8日 AFP】スイス食品大手ネスレ（Nestle）は7日、植物を原料にした卵とエビの代替食品をスイス、ドイツ両国の一部店舗でテスト販売すると発表した。

【AFP＝時事】スイス食品大手ネスレ（Nestle）は7日、植物を原料にした卵とエビの代替食品をスイス、ドイツ両国の一部店舗でテスト販売すると発表した。

【ロンドン時事】スイス食品大手ネスレは7日、植物を原料に卵とエビの代替食品を開発 ... 可能性が問われる中、環境に優しい植物由来食品の需要は一段と高まると判断。

ロンドン ６日 ロイター］ - スイス食品大手ネスレは６日、植物を原料とした卵とエビの代替食品を発売すると発表した。味、栄養価と出来栄えが本物とそっくりだという

健康志向や環境への配慮を意識する人が増え、市場が拡大している代替食品。 大豆からできたお肉というのはもう普通に手に入れることができますが、海の幸も大豆から