「 食感 」 の情報 

バッタープレミックスは、肉、家禽、野菜、魚、シーフードに塗布できる一種の食品コーティングであり、食品の食感、味、栄養を高め、調理時の水分レベルを

会社名＝アサヒグループ食品. ◇商品特徴＝調理品。シリーズ新アイテム。 A＝〈贅沢 海苔〉湯を注ぐだけで手軽に本格的な味わいと具材の香りや食感が楽しめる。

〈客は〉「大豆って言われなかったら、めっちゃ肉でした。」 代替肉は大豆など植物由来の原料を使って本物の肉に風味や食感を近づけた食品です。 『ネクストミーツ』

プラントベース(植物性)フードの第一弾となり、豆乳をベースに、味わいや風味は卵を日本一取り扱う食品メーカーとしての技術や知見を生かし、食感については139回の

キッコーマン食品は今秋、業務用の「基本のから揚げだれ」をリニューアル発売し、できたての唐揚げの食感、味わいが続くと採用、引き合いを多く得ている。

大塚食品株式会社（本社：大阪市中央区、代表取締役社長：白石耕一）は、米粒状加工食品『マンナンヒカリ』の食感を改良し、より食べやすく

ピジョンは、このような従来のとろみ剤の使いづらさを改善し、かつ、料理の見た目や食感を損なわない新しい「とろみ調整食品」を開発しました。

ダイズライス」は、歯ごたえのある米のような食感と見た目の大豆食品で、米よりも高たんぱく質、低糖質で満足感が得られる食べ応えが特長となって

冷凍食品でこの食感が残せることに驚きです。 ©︎taki. 食べてみると、衣はサクサク、中はむね肉とは思えないほどしっとりジューシーな仕上がりに。

キユーピーはレトルトパウチ食品を低温加熱殺菌し、素材の色や食感を保ちながら、賞味期限を長くする「弱レトルト製法」を開発した。業務用の