食品 | KURAGE online

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「 発酵食品 」 の情報 

納豆がおいしい! お腹も肌もキレイになる発酵食品・納豆を使ったアレンジレシピ4つ - FYTTE

昔から日本の食に親しみのある発酵食品「納豆」は、「納豆菌」が含まれており、生きたまま腸内まで届いてくれます。そのほか、腸内細菌を増やして

遊楽ナビ「今こそ発酵食品」 | 十勝毎日新聞電子版-Tokachi Mainichi News Web

コロナ禍で改めて発酵食品が見直されています。十勝ともゆかりのある、発酵ライフ推進協会札幌校の筒渕信子校長にお話を伺いました。 -十勝とは

“発酵デザイナー”セレクトの発酵食品やお酒が揃う!下北沢「発酵デパートメント」|るるぶ&more.

味噌や醤油、納豆など、私たちの生活に欠かせない発酵食品。“腸活”という言葉がブームになっている今、あらためて注目している方も多いのでは?

発酵食品のキムチで腸活しよう! 食物繊維もたっぷりの白菜キムチが人気

発酵食品ブームにコロナ禍の健康意識の高まりも相まって、腸活に再び注目が集まっています。発酵食品のキムチも腸活に良い食品としてQoo10でも気です。

完全無添加の発酵食品 明治2年創業の「森奈良漬店」 - にほんもの

後味にふわっとくる甘みは米麹由来で、完全自然発酵食品であること。ゆえに少し辛めで、ご飯や日本酒によく合うのだ。漬け込む野菜は13種類。

酒かす、生活に取り入れて 新潟、発酵食オンラインで学ぶ - 47NEWS

発酵食をテーマにしたオンライン方式のセミナーが23日、新潟県新潟市中央区を主会場に開かれた。県内で発酵食品の企画に携わる企業の関係者が、酒かすの

免疫バランス整える「にごり酢」 「発酵食品研究の第一人者」東京農大・前橋健二教授が説明

「酢は酢酸菌による発酵食品です。一般的な食用酢は精製されて透明ですが、にごり酢は濾過(ろか)されずに酢酸菌や原材料の一部が残っています。

無形民俗文化財の「しょうゆ醸造技術」学ぶ展示会 県立図書館 - NHK.JP

香川県の伝統的なしょうゆの醸造技術が国の登録無形民俗文化財に登録されたことを受けしょうゆを造る際の発酵の仕組みや発酵食品を紹介する展示会が…

発酵食品「酒粕」の万能食材っぷりを探求してみた【カレー ラーメン ポテサラ 白和え】 - メシ通 ...

酒粕は、「醪(もろみ)」と呼ばれる発酵中の液体から清酒を搾ったあとに残ったもの。つまり内容的には、米、麹、酒を含む発酵食品なんです。

ローソン/発酵食品・きのこなど食材に使ったリゾットやうどんなど7品を発売 | 流通ニュース

ローソンは1月18日から、乳酸菌やこうじ菌などを含む酒かす、みそ、塩こうじといった発酵食品やきのこなどを原材料 […]

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